Drömrulltårta

1 rulltårta

Ingredienser (botten)
3 ägg
1 1/2 dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Ingredienser (smörkräm)
150 smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker riktigt pösigt i cirka 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta ner dem i äggsmeten. Rör runt med luftiga tag tills allt blandats. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper, cirka 30 x 40 cm.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 5-8 minuter.

Ta ut kakan och låt den svalna något. Lägg ett bakplåtspapper på en bänk, ta kakan ur långpannan och vänd den på bakplåtspappret. Ta av bakplåtspappret från botten av kakan och strö socker på. Vänd kakan så du får den sockrade sidan neråt. Lägg långpanneplåten över kakan under tiden du gör vaniljsmörkrämen.

Tärna smöret och lägg det i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till ett lent smör.

Bred ut vaniljsmörkrämen jämnt över kakan med hjälp av en kniv. Rulla ihop kakan så skarven är i botten. Rulla bakplåtspappret runt rulltårtan och lägg in den i frysen en kort stund. På så sätt blir det mycket enklare när du skall skära i rulltårtan och det blir mycket finare bitar.

Receptet kommer ursprungligen från: Minabakverk.se

Det här var inte det lättaste att baka. Första försöket var inte färdiggräddat trots 7 minuter i ugnen. Andra försöket höjde jag temperaturen några grader och hade inne den i 8 minuter. Det blev inte bra, men det blev bättre.

Annonser

Vaniljdrömmar

cirka 30 stycken

Ingredienser
100 g mjukt smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Vispa ner oljan lite i taget i degen. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet. Rulla ut degen i 2 längder. Skär av dem i bitar och forma dom till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda vaniljdrömmarna i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Receptet kommer ursprungligen från: Minabakverk.se

 Jag kan tillägga att min deg aldrig blev några fina längder. Den vägrade sitta ihop om jag inte pressade ihop den till små bollar. Men resultatet blev ju bra trots allt.

Morotskaka

2 ägg
3 dl socker
3 dl fint rivna morötter
1 dl rapsolja
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Kräm
100 g philadelphiaost
50 g smör
2 dl florsocker

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Tillsätt därefter övriga ingredienser.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.
  6. Rör samman socker och smör till krämen och därefter philadelphiaost.
  7. Bred krämen över kakan när den svalnat.
  8. Pudra kanel över kakan.

Chokladbollar

100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl strösocker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe

Garnering
havregryn, kokos, pärlsocker eller strössel

  1. Arbeta samman alla ingredienserna till en jämn deg.
  2. Forma små bollar och rulla dem i den valda garneringen.
  3. Ställ dem sedan kallt för att svalna.

Man tager vad man haver. I detta fall en webcambild och strösocker när kokosen tog slut. Gott blev det i alla fall! ❤